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ニチレトブログ

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ブッタボウル

2021 - 10 - 15

Point .
お好みでドレッシングをかけても。



for 
non-vegan .
野菜だしは動物性のコンソメに、 ヴィーガンマヨネーズは通常のマヨネーズに置き換え可能です。

  • 材料(2人分)

    スパイシーソイミート

    • 大豆ミート(フィレ)
      1袋
    • 1/8個
    • a.薄力粉
      大さじ2
    • a.野菜だし
      小さじ1/2
    • a.ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • a.オールスパイス
      小さじ1/4
    • a.黒胡椒
      適量

    メキシコ風コーン

    • とうもろこし
      輪切り2個
    • b.ヴィーガンマヨネーズ
      大さじ1
    • b.ガーリックパウダー
      小さじ1/8
    • b.ライム果汁
      小さじ1/2
    • b.チリパウダー
      お好みで
    • 適量
    • パプリカパウダー
      適量
    • パセリ
      適量

    キャロットとトレビスのラペ

    • にんじん
      1/2本
    • トレビス
      にんじんと同量
    • c.塩
      ふたつまみ
    • c.砂糖
      小さじ1/2
    • c.酢
      大さじ1/2
    • c.オリーブオイル
      大さじ1/2
    • くるみ
      10g
    • ごはん
      適量
    • お好みの野菜
    • ・ケール
    • ・アボカド
    • ・スプラウト
    • ・ライム

  • 作り方

    〈スパイシーソイミート〉

    • 1. 大豆ミートに塩を揉み込み下味をつける。
    • 2. a.を混ぜ合わせて衣を作り、 1.にまぶす。
    • 3. 多めに油(分量外)をひいたフライパンでカリッとするまで焼く。

    〈メキシコ風コーン〉

    • 1. 2cm程度の輪切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで焼く。
    • 2. b.を混せ合わせてソ ースを作り、 焼き上がったとうもろこしにかける。コルネを使ってかけると綺罷に仕上がります。
    • 3. パプリカパウダー、刻んだパセリ、塩を散らす。

    〈キャロットとトレビスのラペ〉

    • 1. にんじんとトレビスは千切りにする。
    • 2. にんじんとトレビスは千切りにする。
    • 3. ドレッシングと野菜を和え、 砕いたくるみを散らす。

    盛り付け

    バランスよく盛り付ける。葉野菜やラペから盛り付けるとバランスが取りやすいです。

ブッダボウル <1人あたり>

エネルギー448kcal / たんぱく質15.3g / 食物繊維7.5g / コレステロール0㎎

スパイシーソイミートのみ<1人あたり>

エネルギー109kcal / たんぱく質8.9g / 食物繊維3.3g / コレステロール0㎎

※この表示値は目安です。

ブッタボウル

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