HACCPシステムを理解し品質に関する書類の点検
恒温試験・無菌試験を理解し試験を実施
品質に関する問い合わせの電話対応
製造と営業を品質管理面からサポートする仕事です。
製造サポートに関しては、施設や従業員の一般衛生管理に加え、ＨＡＣＣＰに準拠した製造工程である事を、記録で確認したり、品質検査で検証したりします。営業サポートに関しては、法人顧客より要求される書類作成や電話応対などを行います。先輩が親切丁寧に指導いたします。
※弊社は、厚生労働省『総合衛生管理製造過程』（ＨＡＣＣＰ）の承認工場です。
社内の連絡事項やメールをチェック
前日の各作業場の管理日報の回収や工場内の水質チェックをしながら工場内を巡回します。
9:00から製造部の部署ミーティングに出席します。
製品の品質に関することで製造工程で気を付けてもらいたい問題点などがあればこの場で伝えてもらいます。
※月曜日は会社全体での全体ミーティング。その他の曜日は製造部にて行われます。
前日の各生産工程の管理日報をチェックし製品不良の発生につながる問題がなかったか確認します。
※製品が規定通りに製造されているかを確認する大事な確認です
記録確認終了後実際の製品の製造規格検査を行います。
午後に備えて各々１時間休憩します。
無菌試験を実施し、製品中に発育し得る微生物が陰性か調べます。
※食品衛生法で「容器包装詰加圧加熱殺菌食品は, 当該容器包装詰加圧加熱殺菌食品中で発育し得る微生物が陰性でなければならない」と定められておりとても大事な検査になります。
時間は必ずこの時間とは限りませんが15分休憩します。
お茶を飲みながら休憩室にて息抜きをして気持ちの切り替えや集中力を回復しましょう。
営業担当が必要とする品質に関する規格書や仕様書の作成、総合衛生管理製造過程の書類に関しての整理など事務的なことを行います。事務処理の間は問い合わせの電話などがあれば電話対応もお願いします。
翌日の作業予定や準備を行います。
一日お疲れさまでした。
消費拡大している惣菜製造業界を顧客として多数抱えおり、大豆については美容健康に良いとされる物質を多く含む事から注目度も高く、豆は食品素材として有望です。
そんな注目度の高い豆類を取り扱う日本レトルトフーズで私たちと一緒に活躍しましょう。
【求める人物像】
食品製造に関する知識や技術を自ら学び、自ら考え、新たな価値の実現に向けて挑戦し続けていく人材
１．食べることがすき、ものづくりが大好き、機械がすき、人が好き、いずれかに該当する人
２．新しい知識を自ら進んで得ようとするあくなき探究心を持っている人
３．ポジティブシンキングで全ての物事を「前向き」にとらえ、「どうすればできるか」を考えて目標に向かって行動できる人
現在募集は行っておりませんが質問等ございましたらお問い合わせください
大学院理 ー 円
四大理 ー 円
【手当】通勤手当、役職手当 【昇給】年１回（４月） 【賞与】年２回（８月、１２月）
以下のフォームに必要事項をご入力のうえ、「入力内容の確認」ボタンを押してください。
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愛知県岡崎市本宿町字南中町45番地
TEL : 0564-48-6285
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