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お豆を食べよう

お豆を食べよう

私たちは「日本食はおいしい!」「日本食は健康的!」と世界的に注目され、
ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」の文化を、 安心・安全な「豆製品」で支えています。

私たちは「日本食はおいしい!」「日本食は健康的!」と世界的に注目され、ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」の文化を、 安心・安全な「豆製品」で支えています。

私たちは、毎日お豆とにらめっこしています。
私たちは、毎日お豆とにらめっこしています。

四季を通して、違う表情のお豆は手ごわいです。
お豆の個性を最大限に引き出すためには、どうしたらよいか?
私たちは常にお豆とにらめっこしています。
ニチレトは大豆をはじめとする豆類の蒸煮・加工を得意としており、加圧加熱殺菌調整釜を駆使し無菌にすることで
保存料を使用せず安全に長期保存できるレトルト加工をしています。
豊富な経験と実績に基づき、最適な豆の選択、調理方法などの提案を行い、
美味しさはもちろんのこと、「歯ごたえ」「舌触り」「風味」など お客様のご要望や問題の解決に応えます。
ニチレトに任せれば安心!と信頼し続けていただけるよう、 日々改善と挑戦し続けてまいります。
さらに、豆類、穀類、派生原料を科学し、 レトルト加工にとどまらず時代に合わせた開発を進めています。

長年培った豊富な経験と実績

弊社の前身である味噌醤油の醸造経験から、大豆の取り扱いには長けていると自負しております。豊富な経験と実績を商品開発に活かし、安全かつ、安心な食品製造を行っております。

レトルト滅菌釜の取り扱いに熟知

F値測定や過去の豊富な実績データを基に最適な条件で真空包装食品、含気包装食品を安心・安全なレトルト製品としてご提供いたします。

機械に勝る熟練の手選別

最新鋭の色彩選別機にて原料の選別を実施後、 厳しい目視検査で行う手選別により、 機械だけでは難しいきめ細やかな選別を実現しています。

二チレト「美味しい!!」豆

日本レトルトフーズの特徴は、さまざまな豆の調理実験データが豊富なことです。
大豆は厳選された国産原料を使い、独自の方法で茄で上げ、
そのままでも十分美味しい大豆水煮を、自信を持ってお届けしております。

豆イラスト

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