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【お赤飯の素1kgのレシピ】

2022 - 08 - 08

もっちり★お赤飯  Red Rice Ball

業務用お赤飯の素を使って特大🍙おにぎり 110g🍙60個

材料

使用するもの

・北海道産赤飯の素1㎏・・・・・1袋

・もち米 ・・・・・・  2升(2.8kg)

・水  ・・・・・・・  2.8 L

 

作り方
 1  もち米をよく研ぎ洗い、ザルで水を切る(よく洗う事で出来上がりの色が鮮やかになります)
 2  業務用の電子ジャーに、もち米、赤飯の素、水を投入し混ぜる
 3  ふっくら炊くモードでセットする
 4  炊きあがったらジャーから下ろし冷却する(すぐに冷却する事で色が鮮やかになる)
 5  ある程度温かいうちに🍙に握る
※お好みで黒ゴマを振りかけてご使用ください

 

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