栄養たっぷりのヘルシーサラダ。季節の野菜や冷蔵庫にある食材で気軽にアレンジできます。
大麦と黒豆と香味野菜のサラダ仕立て
分量：3～4人分
| 材料 | |
| 使用するもの | |
| ・本製品（蒸し黒豆） | １袋 |
| ・大麦 | 80g |
| ・玉ねぎ | 40g |
| ・人参 | 40g |
| ・セロリ | 40g |
| ・ホールコーン | 40g |
| ・さつま芋 | 40g |
| ・ハム（ツナ缶） | 40g |
| ・冷凍枝豆（グリンピース） | 大匙1 |
| ・オリーブ | 4個 |
| ・ケッパー | 小匙1 |
| ・エディブルフラワー（ベビーリーフなどお好みで） | |
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ドレッシング材料 |
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| ・バルサミコ酢 | 大匙2 |
| ・白ワインビネガー | 大匙1 |
| ・EXバージンオリーブオイル | 大匙2 |
| ・塩コショウ | 適量 |
| 作り方 |
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| １ | 人参・さつま芋（A）・玉ねぎ・セロリ・ハムを0.5〜1cm角に切り、オリーブとケッパーは粗みじんにする。 |
| ２ | 沸騰した湯に洗った大麦を入れて15分ゆで、（A）の人参とさつま芋を加えて3分、さらに冷凍枝豆を加えて2分ゆでる。ざるに上げ、流水で冷まして水気を切る。 |
| ３ | ボウルにドレッシング材料を混ぜ、ゆでた大麦・野菜・本製品・ホールコーンなどすべての材料を加えて和える。塩コショウで味を調え、皿に盛り、エディブルフラワーまたはベビーリーフを飾って完成。 |
愛知県岡崎市本宿町字南中町45番地
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