台湾の定番ヘルシースイーツ「豆花」を、ゼラチンで手軽に。黒豆とはちみつシロップが相性抜群です。
豆花と黒豆のはちみつシロップ
分量：3～4人分
| 材料 | |
| 使用するもの
豆花 |
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| ・無調整豆乳 | 350g |
| ・きび砂糖 | 40g |
| ・粉ゼラチン | 5g |
| ・水 | 50cc |
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黒豆はちみつシロップ |
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| ・本製品（蒸し黒豆） | 1袋 |
| ・はちみつ | 45g |
| ・水 | 60cc |
| 作り方 |
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| １ | 粉ゼラチンと水を混ぜ、約15分ふやかす。 |
| ２ | 鍋に豆乳ときび砂糖を入れ、弱火で約60℃まで温める。 |
| ３ | 火を止め、①を加えてよく混ぜ、氷水に当てながら冷ます。 |
| ４ | 器に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やして固める。 |
| ５ | はちみつと水を鍋で温め、はちみつが溶けて沸騰直前になったら火を止め、本製品を加えて冷ます。 |
| ６ | ④に⑤をかけて完成。 ※⑤の黒豆はちみつシロップは冷蔵で約1週間保存可能。 |
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