和×洋の組み合わせが新鮮。ゼラチン不要で手軽に作れる小豆ティラミスです。
マスカルポーネチーズとあずきとグラハムクッキーのティラミス
分量：3～4人分
| 材料 | |
| 使用するもの | |
| ・本製品（蒸しあずき） | １袋 |
| ・マスカルポーネチーズ | 250g |
| ・卵 | 2個 |
| ・グラニュー糖 | 大匙2 |
| ・グラハムクッキー | 適量 |
| ・インスタントコーヒー粉 | 小匙1 |
| ・ココアパウダー | 適量 |
| 作り方 |
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| １ | 卵を卵黄と卵白に分ける。インスタントコーヒー粉をお湯で溶かし、100mlのコーヒー液を作る。 |
| ２ | 卵黄にグラニュー糖大さじ1を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 |
| ３ | マスカルポーネチーズを加え、なめらかになるまで混ぜる。 |
| ４ | 卵白に残りのグラニュー糖大さじ1を加え、しっかりしたメレンゲを作る。③に3回に分けて加え、さっくり混ぜる。 |
| ５ | 器の底に砕いたグラハムクッキーを敷き、あずきの半量を散らし、コーヒー液を全体にかける。クリームを重ね、もう一度同じ工程を繰り返す。 |
| ６ | 仕上げにココアパウダーを茶こしでたっぷりふりかけて完成。 |
愛知県岡崎市本宿町字南中町45番地
TEL : 0564-48-6285
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