意外と簡単なカルトッチョ（包み焼）。さっぱりした鮮魚にキノコの旨味と小豆の上品な甘さが合わさり、おしゃれな一品になります。
鮮魚と小豆とキノコのカルトッチョ
分量：2人分
| 材料 | |
| 使用するもの | |
| ・本製品（蒸し小豆） | １袋 |
| ・鮮魚の切り身（100g） | 2枚 |
| ・キノコ（お好みで） | 100g |
| ・レモンスライス | 2枚 |
| ・ローズマリー | 1枝 |
| ・タイム | 2枝 |
| ・ケッパー | 小匙1 |
| ・ブラックオリーブ | 2個 |
| ・EXバージンオリーブオイル | 適量 |
| ・白ワイン | 大匙2 |
| ・水 | 100㏄ |
| ・パセリみじん切り | 小匙1 |
| 作り方 |
|
| １ | 鮮魚の両面に塩コショウをふる。 |
| ２ | 30cmに切ったアルミホイルを2枚用意し、1枚をバットに置く。中央にほぐしたキノコを広げ、その上に①をのせ、残りの材料をすべて加える。 |
| ３ | もう1枚のホイルをふんわりかぶせ、周囲を1cm幅で3回折ってしっかり閉じる。オーブン200℃で20分焼いて完成。 |
愛知県岡崎市本宿町字南中町45番地
TEL : 0564-48-6285
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