ナポリの揚げパン「ゼッポリーニ」を小豆入りでアレンジ。外はカリッと、中はもちもちで、手軽に楽しめる一品です。
あずきとあおさのゼッポリーニ
分量：3～4人分
| 材料 | |
| 使用するもの | |
| ・本製品（蒸し小豆） | １袋 |
| ・強力粉 | 120g |
| ・薄力粉 | 70g |
| ・塩 | 5g |
| ・青のり | 6g |
| ・ドライイースト | 3g |
| ・ぬるま湯（40℃） | 200cc |
| ・揚げ油 | 適量 |
| 作り方 |
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| １ | 大きめのボウルにドライイーストとぬるま湯を入れ、よく混ぜる。 |
| ２ | ①にすべての材料を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、ラップをして約1時間発酵させる。 |
| ３ | 揚げ油を177℃に熱し、生地をスプーン2本でひと口大にすくって落とし、転がしながら約4分揚げる。油を切って完成。 |
愛知県岡崎市本宿町字南中町45番地
TEL : 0564-48-6285
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